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恒鑫牌THI消泡剂

酶活力的调节及原料的处理

发布时间:2012-06-29 09:40:51

微生物是通过改变代谢途径中一个或几个关键酶的活力的方法,来调节细胞内已存在酶的作用。这种反馈作用亦有正负之分,反馈抑制属负反馈范畴。由于代谢途径错综复杂,有许多分歧,产生一种以上的末端产物,因此,发酵消泡剂应用之微生物形成了各种调节方式防止失控,主要有以下四种: a. 同功酶发酵消泡剂应用反馈调节:分支代谢途径形成形成多种代谢产物E,G,H,他们能分别抑制反应中的三种同功酶发酵消泡剂应用的催化活性,一种末端代谢产物的过量只能抑制相应的同功酶,而不抑制另外两种同功酶,这样就不影响另外两种末端产物的形成。 b. 协同发酵消泡剂应用反馈调节:即必须多种末端产物都同时过量存在时,关键酶发酵消泡剂应用的抑制才能发生。 c. 积累发酵消泡剂应用反馈调节:每一个末端产物只部分抑制共同反应途径中第一个酶发酵消泡剂应用的活力,几种末端产物存在,则抑制量相加,但互补影响。 d.顺序发酵消泡剂应用反馈调节:末端产物的过量使反应停止。使C更多的合成G,而G的过量则导致C-F反应停止。于是造成C的积累,引起A-B的反应的抑制,使整个途径停止。 代谢途径中的第一个酶发酵消泡剂应用为关键酶或调解酶,从它的分子结构和作用机制考虑则为变构发酵消泡剂应用酶。这类酶分子具有两种或两种以上的立体专一性不同的接受部位,一为与底物相结合的活性中心部位;另为与代谢产物相结合的变构部位,代谢产物与变构部位结合可降低催化活力。在原核生物中以负控制类型居多,真核微生物大多属正控制类型。 次级代谢中存在着碳分解代谢物阻遏、氮和磷酸盐的发酵消泡剂应用的调节作用。葡萄糖等能被迅速利用的碳源可阻遏多种发酵消泡剂应用抗生素的合成,有的阻遏机制已清楚;有的是由于葡萄糖引起醋酸、丙酮酸的累积造成发酵消泡剂应用pH下降所致;有的是由碳、氮联合分解抑制。高浓度的铵盐及易利用的氨基酸类作氮源时,会阻遏多种发酵消泡剂应用的抗生素合成,而硝酸盐对利福霉素合成的促进作用是由于阻止脂肪的合成,转而合成发酵消泡剂应用利福霉素脂肪链。抗生素发酵中,磷酸盐的浓度一般应控制在 10mg/kg以下,高磷能使菌丝生长旺盛,但抗生素的合成往往受阻遏,这种情况有的是由于磷酸盐抑制磷酸酯酶活力;有的则是抑制6-磷酸葡萄糖的转化,使1,6一二磷酸葡萄糖分解趋向于EMP途径的缘故。 2. 原料的处理 a.废糖蜜的处理法:糖蜜内不仅有糖分,而且含有妨碍微生物繁殖的杂质,所以,用于某些产品发酵时必须经过预处理以及发酵消泡剂应用,使废蜜澄清。澄清方法有冷酸化法、热酸化法、乳酸酸化法、压滤法、废蜜分离机法等。 b . 亚硫酸纸张废液:含有戊糖和己糖,可作为微生物繁殖用。但必须除去SO2亚硫酸盐、糠醛等杂质。 (1)加温通风1h,以驱除其中挥发性的有机杂质和SO2。 (2)添加石灰调节pH=4.5-5.0,保持温度80℃,并继续通风。 (3)为除去单宁等杂质,可添加亚硫酸铁与应用发酵消泡剂,并继续通风1-2h。则可驱除56%-87% SO2,32%-41%糠醛,43%-71%甲醇,45%-64%有机挥发酸。 (4)中和液维持80-85℃,再添加石灰乳使PH值为6.5-6.8,使醛基和亚硫酸结合的化合物分解,并加入硫酸铵。 (5)中和结束后,静置24h,吸取上清液,过滤后冷却备用。 经过酸水解后,除含有戊糖、已糖外,还有糠醛、有机酸和单宁等,杂质的去除方法与上述发酵消泡剂应用基本相同。 本文参考《发酵微生物学》一书。
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