烟台恒鑫化工办公大楼 烟台恒鑫化工质量方针 烟台恒鑫化工愿景与使命
恒鑫牌THI消泡剂

山东消泡剂与通气搅拌影响因素

发布时间:2013-01-08 10:17:07

从史前到19世纪,人们不了解山东消泡剂发酵的本质,仅利用自然发酵现象制作各种饮料酒和发酵食品。在欧洲,有葡萄酒是神酿造的传说。在占希腊、古埃及都有酿造麦酒和葡萄酒的历史记载。 此时期主要产品有各种饮料酒、酒精、酱、酱油、食醋、干酪、酸乳和酵母等。生产特点是手工作坊或家庭式生产,非纯种培养.凭经验传授技术,产品质量不稳定,产品为嫌气发酵产品。 1680年,荷兰博物学家安东·列文虎克(Anthry van Leewenhock,1632-1723)发明了显微镜(放大倍数170倍),人类历史上第一次看到大量活的微生物。 在微生物发酵生产工艺中,除考虑温度、山东消泡剂、pH等以外,通气搅拌是最为重要的。通气搅拌影响下列几个方面: 1.供氧条件对孢子形成的影响:例如,使用巨大芽孢杆菌嘌呤缺陷型某一菌株进行AICAR(s) 山东消泡剂发酵时,孢子形成的程度对AICAR(s)积累量影响很大。 在孢子形成率超过40%的培养中,培养液泡沫多,使用山东消泡剂消除泡沫,使用耗糖缓慢,AICAR (s)的积累量明显减少。因此,为了提高产率,。对孢子形成影响较大期间是培养后8-12h,假若这4h的供氧充足,使菌对氧的要求得到充分满足时,就会在培养后期大量形成孢子。反之,如果限制此期间的供氧,就能抑制孢子形成。可以认为,在由营养细胞形成孢子的一系列反应中,包括有需能较多的反应步骤,存在于菌的对数生长期中,若该期间氧不足,就会造成ATP的产生不足,抑制孢子形成。 对AICAR (s)积累来说,在第8-12 h期间的供氧条件,以把菌的氧要求充足度(菌的呼吸速度/最大耗氧速度)控制在0.85-1.0为宜,孢子形成率约5%,AICAR(S)就会高产。 2.氧对核苷生产的影响:肌苷生产菌枯草杆菌在溶解氧分压为0.01Pa以下的供氧不足条件下,会引起山东消泡剂发酵转换,转而积累3-羟基丁酮、2,3-丁二醇及乳酸。在这样的条件下,控制培养液电位比控制溶解氧分压更为有效。应用山东消泡剂的培养液电位在-160 mV时,主要产物是3-羟基丁酮;在-190 mV时,主要产物为2,3-丁二醇;进一步把供氧限制在培养液电位为-220 mV时,则主要产物是乳酸。在这样的条件下发酵,肌苷生产受显著抑制。 本文参考《发酵生物学》一书。
常见问题    
相关链接 THIX-2288醚类脱硫消泡剂

2018第三届北京国际生物医药创新展览会