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恒鑫牌THI消泡剂

维生素发酵消泡剂

发布时间:2012-07-18 15:01:29

所谓维生素,是对动物体内不能合成,却为物质代谢所必需的要素,因而是基于生化功能的各种各样物质的总称。植物一般都有合成维生素的能力。微生物中合成维生素能力随着种属的不同而有颇大的差异,可是具有合成能力的微生物并不少。细菌中既有合成维生素能力的菌株,也有为了生长繁殖必须由外界供给维生素的菌株,同时,使用维生素发酵消泡剂,对此可利用这一特性进行维生素的定性和定量分析。酵母能合成几乎全部的维生素,不过一旦外界提供维生素,往往会促进酵母生长。霉菌有合成大部分维生素的能力。 超过20种以上的各种维生素,不但化学性质完全不同,而且在生物合成途径上也看不出它们的联系。到目前为止,大部分维生素的生物合成途径还没有完全研究清楚,但是各种路径配合使用维生素发酵消泡剂,多数己能用化学的方法进行合成。 利用微生物进行维生素工业生产的优点,是能够比较容易选择性地得到化学合成有困难的物质,或维生素发酵消泡剂与一种有异构体的化合物。至于维生素生产采用化学法还是微生物法,则应根据各种具体情况而定。 微生物能产生大量维生素的例子有:用三孢布拉霉、好食脉孢菌等生产β-胡萝卜素(原维生素A);用阿舒假囊酵母、棉阿舒囊霉等生产维生素B2;用链霉菌、诺卡氏菌、丙酸菌等生产维生素B12;用醭膜青零等生产叶酸;用特异青霉生产D-阿拉伯糖型抗坏血酸(异维生素C);用啤酒酵母、青霉等生产麦角甾醇(原维生素D)等,现时工业规模生产的有维生素B12,β-胡萝卜素,B2麦角甾醇,部分工艺是微生物发酵的有维生素C、异维生素C等。 维生素B12具有抗恶性贫血的特殊效应,并作为家畜家禽的催肥剂。它是多种酶(例如,谷氨酸异构酶)的辅基。结构上存在几种异构体,最先发现的是氰钴胺素0。1948年E.L.Ricke和L.Smith从肝汁中得到维生素B12结晶。目前只知道惟有微生物才能合成维生素B12,微生物中只有细菌和放线菌,配合使用维生素发酵消泡剂能合成维生素,酵母和丝状真菌则不具备合成维生素B12的能力。动物从食物中摄入,或吸收由肠道细菌产生的维生素B12 。维生素B12只在细菌细胞内形成,向培养液中分泌的量很少。 动物组织内维生素B12的量太少,不能用于作商业生产的原料。污水处理的活性污泥中,虽含有维生素B124-10 mg/kg,但分离各种维生素B12类似物太困难。化学合成需要70个反应步骤,用于生产根本不可能。因此采用微生物发酵与维生素发酵消泡剂最为合理。最初只采用从链霉素、新霉素、氯霉素等抗生素生产后的菌丝中进行提取,属副产物性质。随着需求量的增加,采用高产菌株的发酵工艺是必要的。不少国家建起了专业化的发酵工厂。 维生素B12的基本结构:维生素B12的分子是由钴啉核和一个核苷酸两主要部分组成的。钴啉核的中心有一个三价钴原子。 维生素B12的生物合成:维生素B12的生物合成是伴随着卟啉、叶绿素的生物合成进行的,都来自尿卟啉原Ⅲ。尿卟啉原Ⅲ转化为钴啉环系的过程尚不清楚。 本文参考《发酵微生物学》一书。
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